En Bélgica, la estructura establecida para asumir las
tareas de mejora del ganado está basado en las provincias. Cada una de las 9
provincias de Bélgica dispone de asociaciones ganaderas bovinas, porcinas,
equinas,… de centros de inseminación, de una federación de lucha contra las
enfermedades del ganado, etc.
El Ganado y la cría de cerdos, así como la producción
lechera (sobre todo en el territorio Flandes) también son importantes. Una
estimación de los recursos ganaderos es: 6.85 millones de cerdos, 3.11millones
de vacas y 56 millones de pollos. La ganadería domina a la agricultura belga,
representado el 65% de las granjas de la nación. El ganado y los derivados
lácteos son las principales industrias agropecuarias; Bélgica produce un 95% de
su consumo de carne y es autosuficiente en mantequilla, huevos y leche.
Cinco razas
bovinas han sido seleccionadas en Bélgica y son oficialmente
reconocidas. Representan el 95% de la cabaña nacional y responden por sus
características a todas las exigencias de rentabilidad de las modernas e
intensivas explotaciones bovinas.
Una de ellas es la raza Roja de Bélgica. Su evolución y
su importancia relativa durante la década 1980/1991 se han visto fuertemente
influenciadas por la entrada en vigor de las cuotas de producción de leche, de
tal modo que se puede claramente disociar el periodo anterior a 1984 con un
crecimiento neto de las razas lecheras (Pia Negra, Pia Roja y Blanco-Roja) del
posterior, con una fuerte progresión de la raza de aptitud cárnica Blanco Azul
Belga, cuyo desarrollo ha sido espectacular a partir de 1986.
Por otro lado, cuatro razas porcinas han sido
seleccionadas en Bélgica y son propuestas por los libros genealógicos belgas. Estas
razas son las siguientes:
- El Landrace Belga
- El Landrace Belga Negativo
- El Large White Belga
- El Pietrain
El análisis de los censos agrícolas de estos últimos años
muestra una reducción de los ejemplares de Landrace, una progresión del Large
White y, sobre todo, de los híbridos y otras razas, fruto del cruzamiento
comercial corriente en la ganadería porcina belga.
Cerdo de la raza Large White Belga
Vaca de la raza Roja de Bélgica
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